350 g di pappardelle, 350 g di pomodorini, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe, formaggio grattugiato facoltativo.
Mondate i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà o in quarti, raccogliendoli in una zuppiera. Conditeli con l'aglio tritato, le foglie di basilico spezzettate, olio, sale e pepe. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, tuffatevi le pappardelle e scolatele al dente. Trasferitele nella zuppiera con il condimento, mescolate e servitele con formaggio grattugiato a parte per chi lo gradisce..
