400 g di spaghetti, 2 spicchi d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, peperoncino in polvere, olio extravergine di oliva, sale.
In una pentola con acqua calda salata mettete a cuocere gli spaghetti. Nel frattempo, tagliate l'aglio a fettine sottili e fatelo soffriggere in una padella con abbondante olio e un poco di peperoncino. Quando sarà imbiondito leggermente, unite il prezzemolo tritato e un mestolo dell'acqua della pasta. Fate riprendere il bollore quindi spegnete il fuoco.
Scolate gli spaghetti, cotti bene al dente, trasferiteli in una zuppiera, irrorateli con l'intingolo e serviteli subito ben caldi.
