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Arrosto panato alla palermitana
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Peperoni alla siracusana
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Patati a sfinciuni - patate a sfincione
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Sasizza a ragù
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Pasta a fròcia o pasta a frittata
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Lasagnette con ragù di carne e finocchietto
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Farsumagru o Falsomagro
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Polpettine alla siciliana
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Sfincione palermitano
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Caponata di melanzane alla siciliana
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