4 fettine di carne di manzo, 500 g di polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 12 olive nere snocciolate, origano in polvere, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
In una casseruola grande, versate un filo d'olio e fate dorare uno spicchio d'aglio. Unite la polpa di pomodoro a pezzi, salate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Insaporite con un pizzico di origano e adagiate le fette di manzo nella casseruola. Incorporate anche le olive nere snocciolate, l'aglio affettato finemente, un pizzico di sale e pepe e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Ricordate di girare la carne a metà cottura. A fine cottura, spegnete il fuoco e servite la carne alla pizzaiola con un po' del suo sughetto. Guarnite con origano, un filo d'olio e portate in tavola.
