4 fette di carne di vitello, 1 spicchio di aglio, 300 g di pomodori pelati, origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe
In una larga padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, unite le bistecche, fatele cuocere per pochi minuti su entrambi i lati e quindi sgocciolatele e tenetele in caldo.
Nella stessa padella versate altri 4 cucchiai di olio, unite l'aglio schiacciato e lasciatelo imbiondire, quindi eliminatelo e versate i pelati, precedentemente schiacciati con una forchetta, e una presa abbondante di origano; salate e lasciate cuocere per circa 15 minuti, quindi adagiate nuovamente le bistecche nella padella e lasciatele insaporire. A cottura ultimata, servitele a tavola con il loro sugo.
