Antipasto di bottarga di tonno

150 g di bottarga di tonno, 1 limone, olio extravergine di oliva

Affettate finemente la bottarga e adagiatela su un piatto da portata. Ricoprite leggermente con olio extravergine di oliva e lasciate marinare per alcune ore. Prima di servire, rimuovete l'olio in eccesso e servite con un po' di succo di limone.