8 fette di pane casereccio, 2 spicchi di aglio, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva, 1 peperoncino piccante rosso.
Abbrustolite le fette di pane sulla piastra o sulla griglia, strofinatele con l'aglio e poi con il peperoncino. Tagliatele a metà e mettetele per alcuni secondi in forno caldo prima di servirle. Disponetele su un piatto da portata, conditele con l'olio e servitele subito ben calde. Potete accompagnare la bruschetta con fette di prosciutto crudo dolce tipo San Daniele, di modo che il piccante si attenui.
