4 fette di pane casereccio, 2 pomodori sodi e maturi, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Tagliate le fette di pane a metà e ponetele ad abbrustolire sulla griglia ben calda, oppure passatele sotto il grill del forno, quindi strofinatele con l'aglio sbucciato e con la polpa dei pomodori, che avrete precedentemente aperto nel senso della lunghezza. In alternativa, potete distribuire la polpa di pomodoro ridotta a pezzettini sul pane: in questo caso occorreranno 4 pomodori. Irrorate con abbondante olio le fette di pane. Salate, pepate e servite.
