4 pomodori maturi, gr 300 di mozzarella di bufala, un ciuffo di basilico, olio evo, sale, pepe. 

Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fette i pomodori. Affettate la mozzarella. Disponete le fette di pomodoro e mozzarella nel piatto di servizio; profumate con le foglie di basilico spezzettate, salate e pepate, irrorate con un filo di olio e servite.