8 fette di pane casereccio, 300 g di ricotta, alcune foglie di basilico, 50 g di pecorino grattugiato, sale, pepe.
Passate al setaccio la ricotta e versatela in una terrina; quindi aggiungete il pecorino e il basilico tritato; insaporite poi con una presa di sale e un pizzico di pepe e amalgamate bene tutti gli ingredienti aiutandovi con una forchetta. A questo punto, spalmate la crema ottenuta sulle fette di pane tostate e servite in tavola.
