Pulite e togliete la testa alle alici, sfilettatele, quindi adagiatele in un grande piatto da portata profondo.
Spremete i limoni e mischiate il succo con l’aceto e il vino, quindi irroratene le alici. Lasciate marinare per un paio di ore, quindi scolatele e mettetele in un altro piatto. Mescolate un poco della marinata con olio, sale, origano e un trito fine di aglio e prezzemolo. Lasciatele marinare ancora per qualche ora e servitele con delle fette di pane abbrustolito.
