400 g di Spaghetti o altra pasta lunga, 400 g di pomodori per salsa, olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, alcune foglie di basilico, sale, pepe, formaggio grana grattugiato per chi lo gradisce.
In una capiente padella, fate soffriggere in qualche cucchiaio di olio l’aglio, a fuoco non troppo alto e, appena prende colore, toglietelo, aggiungete i pomodori, precedentemente lavati, pelati, privati dei semi e tagliati a cubetti e fate cuocere per 15 minuti circa e a cottura ultimata regolate di sale. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nella padella con il sugo preparato, mantecate bene, profumatela con le foglie di basilico e servitela in tavola con il formaggio a parte per chi lo gradisce.
