350 gr pasta tipo penne rigate o altra pasta corta,
3 zucchine,
600 gr gamberetti,
1 spicchio di aglio,
mezzo bicchiere di vino bianco secco,
olio evo,
sale,
pepe.
Pulite, sgusciate e lavate sotto acqua corrente i gamberetti. Prendete poi le zucchine lavatele e tagliatele a tocchetti. In una padella verserete dell'olio ed uno spicchio d'aglio, fate rosolare e poi eliminate l'aglio e mettete a soffriggere le zucchine; a metà cottura unite i gamberetti e regolate di sale e pepe.
A questo punto, fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti e verso la fine sfumate con il vino bianco e completate la cottura. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e saltatela in padella con le zucchine ed i gamberetti.