Spaghetti con gli scampi 

400 g di spaghetti

400 g di scampi

1 limone

1 spicchio d’aglio

un ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale

Pulite gli scampi, togliete il guscio e tagliateli a pezzetti. In un tegame capiente fate insaporire abbondante olio con lo spicchio di aglio schiacciato; non appena quest’ultimo si sarà colorito toglietelo e cuocete gli scampi per circa 10 minuti.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e passateli nel tegame degli scampi. Unite il succo del limone e un trito finissimo di prezzemolo. Mescolate e servite.