3 spicchi di aglio, mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, 3 foglie menta, 1 ciuffo di prezzemolo, mezzo bicchiere di aceto bianco.
Fate imbiondire gli spicchi di aglio affettati in una padella con l’olio; quindi, versate l’aceto e lasciate parzialmente evaporare. A questo punto, incorporate le erbe tritate e condite la pietanza già pronta. Questa salsa così semplice è adatta a condire carne, pesce e verdure fritte da consumare preferibilmente freddi.
