4 braciole di maiale, 2 cipolle bianche, 50 g di miele, 30 g di burro, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale, pepe.
Pelate le cipolle, affettatele sottilmente e fatele appassire in una padella insieme al burro, a fuoco lento e per circa 20 minuti; quindi, spegnete e fate riposare la salsa di cipolle tenendola al caldo. In una piccola casseruola scaldate il miele, unite l’aceto balsamico, mescolate con cura e fate sobbollire, a fuoco lento per almeno 2 minuti. A questo punto, preparate le braciole spennellandole con l'agrodolce preparato, aggiustate il sale e e pepe e cuocetele sulla griglia, spennellando appena si asciugano. A cottura ultimata, Portate subito in tavola la carne molto calda, accompagnata dalla salsa di cipolle.
