6 fette di cernia, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, .2 spicchi di aglio, una cipolla, un gambo di sedano, .6 pomodori, una manciata di capperi, una decina di olive bianche, sale, pepe.
In un tegame versate mezzo bicchiere di olio e fate soffriggere il trito di aglio, cipolla e sedano; quindi, aggiungete i pomodori pelati, privati dei semi e a pezzetti; fate cuocere qualche istante ed unite i capperi, le olive snocciolate e spezzettate e le fette di pesce, aggiustate di sale e pepe e ultimate la cottura a fuoco moderato. A cottura ultimata, cospargete di prezzemolo tritato e servite.
