4 merluzzi di circa 250 g ciascuno, 2 limoni, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Pulite i merluzzi, lavateli sotto acqua corrente e poi metteteli in una casseruola con poca acqua leggermente salata e fateli cuocere per circa 20 minuti. A cottura ultimata, sgocciolateli, adagiateli su un piatto da portata, conditeli con olio e succo di limone, pepate leggermente e servite in tavola.
