kg 1,5 di aragoste, cipolla, sedano, carota, un mazzetto di timo, lauro e prezzemolo, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1 fetta di limone.
Preparare il brodo con cipolla, carota, sedano, limone, mazzetto di sapori e vino. il tutto in 2 litri di acqua salata. Cuocere a bollore per 15 minuti. Unire le aragoste e cuocere altri 30 minuti. Trascorso questo tempo, togliete le aragoste dal brodo di cottura, lasciate raffreddare dividete le aragoste in due e servite con maionese.
