2 melanzane, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.
Lavate le melanzane, spuntate le estremità e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro l'una. Scaldate la piastra e mettete le melanzane a grigliare a fuoco moderato. A cottura ultimata, fate raffreddare le melanzane e disponetele in un piatto da portata.
Nel frattempo, tagliate lo spicchio d'aglio a fettine sottilissime e tritate il prezzemolo. A questo punto, condite le verdure con olio extravergine di oliva, sale, pepe, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato.
