2 scatolette di tonno sott’olio di 160 g ciascuna, 1 patata di circa 150 g, 1 uovo, 100 g pane raffermo, 1 bicchiere di latte, 1 ciuffo di prezzemolo, formaggio grana grattugiato, pangrattato, sale, pepe.
In una terrina unite il tonno sgocciolato e sbriciolato, l'uovo sbattuto, la patata in precedenza lessata, spellata e schiacciata, il pane raffermo già ammollato nel latte e ben strizzato, sale, pepe, una manciata di prezzemolo tritato e il formaggio grana grattugiato. Impastate bene il tutto, formate delle polpettine della dimensione preferita e passatele nel pangrattato. A questo punto, disponete le polpette su una teglia rivestita da carta forno, irrorate con un filo di olio e infornare a 170°C per circa 15 minuti. A cottura ultimata servitele in tavola ben calde.
