4 tazzine di caffè forte, 80 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, cannella in polvere
In una casseruola portate a ebollizione 2,5 dl di acqua con lo zucchero, mescolando in modo che questo si sciolga perfettamente. Lasciate bollire per un minuto, quindi togliete dal fuoco e incorporate allo sciroppo ottenuto il caffè, la vanillina e la cannella. Lasciate raffreddare completamente, quindi filtrate il composto e versatelo in un recipiente largo. Ponete in freezer e lasciate addensare la granita per 2 ore, mescolando di tanto in tanto perché rimanga cremosa. Distribuite la granita nelle coppette individuali e servite.
