900 g di farina, 250 g di zucchero, 200 g di sugna, 50 g di lievito, 30 g di semi di anice, 5 g di cannella.
Disponete la farina su una spianatoia, praticate una conca al centro e versateci lo zucchero, lo strutto, il lievito, i semi di anice, la cannella e lavorate con acqua calda. Lavorate l'impasto per almeno 20 minuti e alla fine dovrà risultare appena consistente. A questo punto, formate delle palline leggermente schiacciate. Disponeteli su una teglia unta, lasciateli lievitare per 60 minuti in luogo caldo e poi metteteli in forno a fuoco dolce. Quando avranno assunto un colore dorato, ritirateli, lasciateli raffreddare e serviteli.
