400 gr di farina, 200 gr di zucchero, 2 uova, 200 gr di burro, la scorza grattugiata di 4 arance, succo d'arancia, una bustina di lievito per dolci.
Mettete la farina e lo zucchero in una terrina, aggiungete le uova, il burro fuso e freddo, la scorza delle arance grattugiata, il lievito e impastate il tutto. Aggiungete gradatamente il succo delle arance. Quando la pasta avrà assunto una consistenza media, versatela in una tortiera, col buco al centro, imburrata e infarinata e lasciate lievitare per circa un'ora e mezza. Passate il dolce in forno a calore moderato e lasciatelo cuocere per circa 40 minuti, senza aprire lo sportello. A cottura ultimata sformate la ciambella, lasciatela intiepidire, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
