4 arance, 10 olive nere, 1 cipollina, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino fresco.
Pelate le arance, eliminate completamente la pellicina pulendole a vivo e tagliate gli spicchi a pezzi. Mettete gli spicchi di arancia così preparati in una insalatiera ed aggiungete le olive nere snocciolate e tagliate a pezzetti, la cipollina tagliata a fettine, il prezzemolo tritato, olio, sale ed il peperoncino tritato. Mescolate accuratamente, lasciate riposare per circa 10 minuti, quindi mescolate nuovamente e servite.
