500 g. di spaghetti; 500 g. di seppie, con le borse del nero; 400 g. di piselli freschi sgranati; 1 cipolla; 4 pomodori pelati; prezzemolo; 1 peperoncino; farina; vino bianco; olio; sale.
Rosolare nell'olio la cipolla affettata, il prezzemolo tritato, le seppie a listerelle nettate dall'osso e dalla borsa del nero, che vanno messe da parte. Unirei pomodori fatti a pezzetti, i piselli, il peperoncino a pezzetti, un po' di farina, le borse del nero delle seppie e schiacciate, il sale e una spruzzata di vino bianco. Lessare al dente gli spaghetti e girarli nel tegame con la salsa scura.
