350 g. di spaghetti; 400 g. di pomodori maturi, 100 g. di tonno sott'olio; 1 cipolla; 2 acciughe; 1 spicchio d'aglio; caciocavallo; origano; olio; sale; pepe.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata con l'aglio e le acciughe lavate e diliscate, che devono essere spappolate con la forchetta a fuoco basso. Unire i pomodori fatti a pezzi. Coprire e far cuocere per 20 minuti. Aggiungere il tonno tritato, un pizzico di origano, sale e pepe. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato e con caciocavallo grattugiato. Mescolare e servire subito.
