400 g di fettuccine all'uovo fresche, 200 g di pomodorini ciliegia, 100 g di pecorino, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, peperoncino, timo, sale, pepe.
Lavate e mondate i pomodorini; tagliateli a metà e metteteli in una teglia da forno. Salateli, pepateli e cospargeteli anche con il peperoncino sbriciolato e con fettine di aglio; quindi, conditeli con un filo di olio di oliva, un pizzico di timo e sale e infornate a 150°C per 30 minuti. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, trasferitela nella teglia con i pomodorini ancora caldi, mescolate bene il tutto, aggiungete pecorino, olio e peperoncino a piacere e servite in tavola.
