400 g di pasta tipo penne rigate o altra pasta corta, 2 scalogni, 50 g di burro, 100 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti, mezzo bicchiere di whisky, 1 confezione di panna, sale, pepe.
Iniziate mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere le farfalle. Nel frattempo, tagliate finemente gli scalogni e fateli rosolare in una padella con il burro. Una volta che gli scalogni saranno dorati, aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzetti, sfumate il tutto con il whisky, lasciando evaporare l'alcol per qualche minuto. A questo punto, aggiungete la panna e mescolate bene, aggiustando di sale e pepe. Quando le penne saranno cotte al dente, scolatele e unitele alla padella con il sugo al salmone. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e servite le vostre penne al salmone calde.
