400 g di spaghetti, 180 g tonno in scatola, 150 g di basilico fresco, 40 g di pinoli, 80 g formaggio grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 150 ml di olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
Lavate con cura le foglie di basilico sotto abbondante acqua corrente, e asciugatele bene; quindi, inseritele nel boccale di un mixer, unite il sale, l’aglio sbucciato e l’olio d’oliva e iniziate a frullare e infine aggiungete il formaggio, i pinoli e continuate a frullare finché il pesto non sarà della consistenza desiderata e pronto per essere utilizzato. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sbriciolatelo in un piatto. Lessate a questo punto la pasta in abbondante acqua bollente salata, Scolatela al dente e conditela con il pesto e il tonno in scatola. Amalgamate per bene, decorate con qualche fogliolina di basilico fresco e servite.
