400 g. di spaghetti; olio d'oliva; 6 filetti d'acciuga; 500 g. di pomodori tritati; 50 g. di olive verdi snocciolate; 2 spicchi d'aglio; 15 g. di capperi; 1 trito di prezzemolo e basilico; origano; pepe.
Rosolate nell'olio l'aglio con un pizzico di pepe. Aggiungete i filetti d'acciuga, i capperi e le olive. Mescolate per un poco e unite i pomodori, salate e fate bollire per 15 minuti a fuoco lento. Lessate gli spaghetti in acqua leggermente salata, scolateli e metteteli in un piatto di portata. Ricopriteli con la salsa molto calda, cospargeteli con l'origano e con un trito di prezzemolo e basilico, mescolate e servite.
