400 gr di bucatini, 200 gr di pomodorini freschi, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva, mezzo limone, 300 gr di mozzarella, un ciuffo di basilico, sale, pepe.
Soffriggete in una padella con 4 cucchiai di olio l'aglio schiacciato e toglietelo appena sarà dorato e spegnete il fuoco. Lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente, rimetteteli nella pentola, versate l'olio insaporito con l'aglio, il succo del limone, la mozzarella, i pomodorini tagliati a dadini, e le foglie di basilico spezzettate; pepate, aggiustate di sale e mescolate. Versate i bucatini in un piatto da portata, guarnite con foglie di basilico e servite.
