400 g di pasta tipo farfalle, 300 g di pesce spada fresco, 200 g di polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo prezzemolo tritato, sale, pepe.
In una padella fate imbiondire l'aglio nell'olio e dopo un minuto aggiungete il pesce spada tagliato a cubetti e fatelo rosolare bene per qualche minuto; quindi, aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta e quando è al dente, scolatela e versatela nella padella dove avete cotto il pesce spada. Girate bene, aggiungete il prezzemolo tritato, una buona dose di pepe macinato e servite subito
