Pasta al gorgonzola
200 g di penne rigate, 60 g di gorgonzola a piccoli pezzi, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 tuorlo, 100 ml di panna, paprika, sale, pepe. nocciole tritate.
Scolate la pasta, bene al dente, nella padella dove avrete fatto fondere a fuoco basso i formaggi nella panna. Fate bene amalgamare il tutto, aggiustate il sale, aggiungete il pepe e la paprika. Fuori dal fuoco aggiungete il tuorlo, date una bella mescolata e servite subito spolverandole con delle nocciole tritate.
