400 g di spaghetti, 350 g di pomodori maturi, 15 g di capperi, 150 g di olive nere, 2 acciughe salate, peperoncino piccante, aglio, olio d'oliva, sale.
Spellare i pomodori, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti. Dissalare e diliscare le acciughe, lavare le olive, snocciolarle e tritarne metà con i capperi. Fare rosolare in un tegame con tre cucchiai d'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e un pezzo di peperoncino. Quando l'aglio sarà dorato, unire le acciughe e farle sciogliere mescolando continuamente. Aggiungere capperi ed olive, unire i pomodori e salare. Lasciare cuocere per 10-15 minuti. Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli.
