8 costolette di maiale, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di rosmarino tritato, sale, pepe.
In una ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato e il rosmarino. Condite le costolette di maiale con sale e pepe, poi immergetele nella marinata e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e grigliate le costolette per circa 5 minuti per lato o fino a quando non sono ben cotte e dorate. A questo punto, servite le costolette calde, magari accompagnate da una fresca insalata o delle patate arrosto.
