800 g di alalunga a fette, olio extravergine di oliva, farina, sale, 2 limoni
Lavate con cura il pesce; asciugatelo e infarinatelo e friggetelo in padella con abbondante olio caldo. Quando sarà dorato, sgocciolatelo e fate deporre l’unto in eccesso su carta assorbente; condite con una presa di sale e servite in tavola con spicchi di limone.
