4 tranci di tonno fresco di circa 180 g ciascuno, 2 spicchi d’aglio, il succo di 1 limone, olio extravergine d’oliva, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, sale, pepe.
Preparate una marinata mescolando 4 cucchiai di olio, il succo di limone, l’aglio tritato, il sale e il pepe; poi, immergete i tranci di tonno nella marinata e lasciateli riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo, scaldate la graticola a fuoco medio-alto e cuocete i tranci di tonno sulla graticola per circa 4 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorati all’esterno ma ancora rosa all’interno. A cottura ultimata, servite il tonno caldo, guarnito con prezzemolo tritato.
