4 filetti di merluzzo da 150 g ciascuno, 150 g di pangrattato, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di maggiorana, 2 rametti di origano, 2 rametti di timo, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparate un trito con le erbe aromatiche e lo spicchio di aglio e mescolatelo al pangrattato; quindi completate il composto con una presa di sale e un pizzico di pepe e ammorbidite il tutto con due cucchiai di olio. A questo punto, ungete di olio una teglia, disponetevi i filetti di merluzzo, cospargetevi sopra il composto aromatico, infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti e a fine cottura servitelo ben caldo.
