Formaggio con la salsa di pomodoro

600 g di formaggio primo sale, 1 tazza di salsa di pomodoro, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe. 

Versate l’olio in un tegame; aggiungete la salsa e scaldate. Appena il sugo accenna il bollore, adagiatevi sopra il formaggio a fette spesse, coprite e ponete su fiamma molto bassa per 5 minuti.