350 g di provola dolce, 100 g di pangrattato, 1 uovo, olio per friggere, sale, pepe.
Tagliate a fette il formaggio, passatelo nell’uovo sbattuto con una presa sale e pepe, sgocciolate e passate il formaggio nel pangrattato, pressandolo leggermente con le mani in modo di farlo aderire bene. Scaldate l’olio in una padella per friggere e immergetevi le fette di formaggio.
Fatele dorare in modo uniforme, scolatele con l’apposita paletta, adagiatele su carta assorbente da cucina e servitele subito in tavola.
