3 zucchine, 3 spicchi di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio d'oliva extravergine, sale, pepe, pangrattato.
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle alte circa 1 centimetro. Sistemate le fette di zucchine su una teglia unta d'olio e spolverizzata di pangrattato. Cospargete le zucchine con il trito di aglio e prezzemolo, salate e pepate a piacere.
Spolverizzate con il pangrattato, aggiungete un filo d'olio e infornate a 180° per circa 30 minuti.
La cottura dipende dal forno o dalla grandezza delle fettine di zucchina. Appena sono dorate e tenere, spegnete la fiamma e servitele calde o fredde.
