1 kg di zucchero, 150 gr di mandorle macinate, 150 gr di mandorle sgusciate, 100 gr di acqua, 100 gr di pistacchi sgusciati, frutta candita, coloranti vegetali, cannella in polvere.
Mettete in una casseruola lo zucchero e l'acqua, portate ad ebollizione e cuocete rimestando. Appena lo zucchero farà il caratteristico filo aggiungete le mandorle macinate e amalgamate. A questo puto, unite le mandorle intere, i pistacchi, la frutta candita tagliata a dadini ed un pizzico di cannella. Dividete il composto in parti uguali e colorate con i coloranti vegetali. Sistemate le parti negli stampi che metterete nel frigorifero per 12 ore. Toglietele dagli stampi, tagliate a fette e servite.
