Pane fritto
500 g di pane casereccio raffermo, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 tazza di latte, olio extravergine d’oliva, farina, sale, pepe.
Affettate il pane, eliminate la crosta e intingetelo velocemente nel latte, senza inzupparlo.
Passate, quindi, le fette nella farina e nelle uova sbattute con una presa di sale, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato. Sgocciolatele bene e friggetele in abbondante olio caldo.
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